去年以来，盐都区紧紧围绕全区创建省食品安全示范城市工作要求和年度目标任务，认真履行食品安全工作职责，扎实开展食品安全风险及食源性疾病监测、食品安全事故现场流调、人群合理膳食指导、营养食堂社区创建、食品安全标准跟踪评价等工作，筑牢食品安全防线，保障人民群众食品安全和身体健康。

一、夯实基础建设，不断提升食品安全风险监测水平

巩固区级食品安全风险监测中心创建成果，不断提升全区食品安全风险监测水平。加强队伍建设。在区疾控中心专门设置卫生监测科，建成一支10人的食品安全风险监测队伍。强化质量管理。推进监测中心质控体系建设，完善实验室管理、检验人员岗位职责等各项制度，将食品安全风险监测工作全程纳入质量控制体系，不断提升食品安全风险监测能力。全面完成监测任务。按照市、区工作方案要求和年度监测计划安排，规范开展食品安全风险监测采样登记工作。

二、围绕工作重点，全力落实食品安全各项工作任务

去年年初，《盐都区2018年食品安全风险监测实施方案》出台，进一步明确了全区食品安全风险监测工作的任务和要求。组织市三院、各乡镇卫生院开展异常病例、临床病例、食源性疾病暴发等监测工作，采集所有食源性疾病或疑似病例信息。加强对各医疗机构监测工作的技术指导、质量控制和督导考核，强化相关人员培训，全力做好监测数据审核上报、暴发食源性疾病的流行病学调查、溯源分析和网络报告等工作。积极组织相关人员参加省、市、区食品安全事故处置培训，不断提升流调和处置能力。组织开展食品安全标准诚信企业评选活动，江苏海亚食品有限公司荣获2018年盐城市“食品安全标准执行诚信优秀企业”称号。

三、深入宣传指导，着力提高全民食品安全意识

以“开展食品安全标准提升年活动，保障人民群众身体健康”为主题，结合“全民营养宣传周”“中国学生营养日”“食品安全宣传周”等活动，在全区广泛开展食品安全标准及食品安全知识宣传教育活动，努力提升群众食品安全意识。以创建省健康促进区为载体，着力开展营养食堂、社区创建工作。成立领导小组，制定创建方案，并精心组织实施，2018年全区共建成健康食堂（餐厅）12家，健康社区8家。

2019年，该区将进一步理清工作思路、明确工作措施、创新工作方法，强化食品安全知识宣传和培训，建立健全区、镇、村三级食源性疾病监测网络，进一步提升食品安全风险监测水平，全力做好食品安全各项工作，筑牢全区食品安全防线。